Používání lyofilizovaného ovoce se datuje do 15. století, kdy Inkové zjistili, že ponecháním ovoce zmrazit a následně vyschnout ve vysokých nadmořských výškách Andy vytvořily sušené ovoce, které bylo chutné, výživné a snadno skladovatelné po dlouhou dobu. čas.
Moderní proces lyofilizace umožnil širokou škálu použití, včetně zmrzliny, která byla konzumována ve vesmíru, stejně jako čerstvého, voňavého ovoce, které si užívali na vrcholu Mount Everestu.Je zřejmé, že lyofilizované potraviny mají četné aplikace, které jsou omezeny pouze vaší představivostí.Maminky budou šťastně překvapeny, když si jejich děti vyžádají mrazem sušené ovoce do krabičky na oběd, aniž by věděly, jak zdravé je pro ně takové sladké jídlo.A když se přidá do svého ranního jogurtu, budou odcházet z domu plní energie a připraveni na další den.
Kromě pohodlí si mrazem sušené ovoce zachovává své přirozené složení, což zajišťuje, že si zachovají své přirozené vitamíny a živiny, navíc mají nízký obsah kalorií a jsou skvělým zdrojem vlákniny a antioxidantů.Mají také životnost až 30 let, díky čemuž jsou skvělým doplňkem jakéhokoli programu skladování potravin.Lyofilizované ovoce lze rehydratovat teplou nebo studenou vodou, takže je snadné je připravit a vychutnat.Mezi ovoce, které se nejlépe suší mrazem, patří maliny, banány, borůvky, jablka, mango, ananas, ostružiny a jahody, abychom jmenovali alespoň některé.
Lyofilizované ovoce je skvělým způsobem, jak přidat výživné aroma do cereálií, ovesných vloček, muffinů, palačinek, vaflí, sušenek, ševců, smoothies a směsí.Jejich všestrannost a nízká hmotnost je činí oblíbenými pro turisty, horolezce, cyklisty, táborníky, rybáře, lovce a prostě pro každého, kdo má rád zdravou a chutnou podporu svých jídel a svačin, ať si je vychutnají kdekoli.
Pokud jste nikdy nevařili s lyofilizovaným ovocem, zde jsou dva skvělé, snadno připravitelné recepty, které vás překvapí svěží chutí a snadnou přípravou:
Berry Smoothie: vezměte jeden šálek svého oblíbeného lyofilizovaného ovoce a vložte jej do mixéru.Přidejte jeden šálek odtučněného mléka a ½ šálku ledu.Jednoduše rozmixujte do hladka a nakonec dostanete smoothie s nejlepší chutí, jaké jste kdy měli.
Jahody a smetanový mléčný koktejl: začněte vložením dvou šálků lyofilizovaných nakrájených jahod do mixéru.Přidejte čtyři šálky nízkotučného mléka a ½ šálku medu.Vhoďte 24 kostek ledu a rozmixujte do hladka.Tento chutný nízkotučný dezert můžete sdílet se svou rodinou a sledovat, jak budou spokojeni s tak lahodnou pochoutkou.
Další výhodou pravidelného používání mrazem sušeného ovoce ve vašich jídlech je nízký až žádný odpadový faktor.Studie ukázaly, že Američané plýtvají až 40 % jídla.To představuje 1,3 miliardy tun potravin ročně, což dohromady stojí více než 680 miliard dolarů ročně, neboli přibližně 1 600 dolarů na rodinu.Naprostá většina našich vyhozených potravin je připisována zkáze.Proto je používání mrazem sušeného ovoce, které vydrží až 30 let, skvělým způsobem, jak ušetřit jídlo a peníze.
Můžete si také pochutnat na lyofilizovaném ovoci jako způsob, jak přidat nový nádech svým starým oblíbeným produktům.Experimentujte se svými osvědčenými recepty – jako jsou čokoládové sušenky – přidáním šálku rehydratovaných borůvek nebo jahod a příjemně zažijete zcela nový chuťový vjem.Nejen, že vaše jídlo bude zdravější a chutnější, ale otevře vám oči pro všechny možné budoucí možnosti s dalšími oblíbenými recepty.
Je tu ještě poslední využití pro mrazem sušené ovoce, o kterém jsme se ještě nezmínili.Lyofilizované ovoce je vynikající v nápojích pro dospělé – s alkoholem nebo bez něj.Vše od mangových margarit po jahodové daiquiris lze připravit z rehydratovaného lyofilizovaného ovoce.Nebo vyzkoušejte tropické Mai Tai nebo Strawberry Margarita, obojí se snadno rozmíchá po celý rok, když máte ve skříni lyofilizované ovoce.Vše, co budete potřebovat, je havajská hudba, aby listopadová halová plážová párty vypadala jako léto.
Jak jste právě zjistili, mít po ruce spoustu svého oblíbeného lyofilizovaného ovoce může otevřít dveře k čerstvým a ovocným jídlům a nápojům.Čím více budete lyofilizované ovoce používat, tím více způsobů objevíte jejich skutečnou všestrannost.
Čas odeslání: září 08-2022